Nei boschi bui vive Giubiana. Ormai non la chiamano che strega. Mezza morta di fame, spilungona dalle gambe magrissime. Si nasconde sempre agli occhi di tutti e ruba il cibo che la mantiene in vita fra mille stenti. Si dice, che l’ultimo giovedì di Gennaio, d’ogni gennaio, andrebbe in caccia di giovinetti teneri teneri da cucinare su un forno a legna, come la vecchiaccia di Hansel e Gretel. Forse è vero, forse no. Qualche giovinetto ogni tanto sparisce e manco le ossa si trovano. Comunque, una strega bisogna sempre trovarla per giustificare come mai spariscano figli e persone, come mai il male sia sempre presso le persone cattive e mai fra la brava gente, nelle case dei buoni vicini. Fatto sta che a gennaio c’è ancora chi alla finestra di casa, mette un bel piatto di risotto giallo con le salsicce per placare la fame di Giubiana e la sua voglia di carne umana.